このような疑問にお答えしていきます！
先日、3日間ファステイング（1週間プログラム）を、半年ぶりに行った志田です。
結果はこの通り。
ファスティングってそんなに体に良いの？？ってところですが、さきに結論をお伝えすると、
ファスティングとは単なるダイエットにあらず。
こころと体を整えるベストな方法で、あなたの人生を変えるほどのパワーを秘めている！！
ということが言えると思っています！
では、個人的な感想も踏まえつつ、ファスティングがもつ魅力について解説していきましょう！
ファステイングとは？
ファスティングとは簡単にいうと「断食」になりますが、ようは一定期間、固形物（食事）をとらずに、酵素ドリンクなどの栄養が豊富なドリンクと水のみで過ごすというものです。
これをやるとなにがいいのか？
こんな「苦行」のようなことをやって、効果が薄かったら浮かばれませんよね笑。
大丈夫です！そのあたりどんな効果があるのか、簡単にお伝えしていきます。
ずばり、
乱れたホルモンバランスを整えてくれる。
ということが一つ大きなメリットです。
その結果どんな良いことが体に起こるのか？
ファスティングの効果としては、単なる体重減少や血液検査の結果改善にとどまらず、砂糖中毒、カフェイン中毒、アルコール中毒などの中毒症状にはじまり、うつやモチベーションダウンなどの感情的な問題、さらには、花粉症やさまざまなアレルギー症状などの緩和にも効果があると言われています。
体重減少以外の効果については今回詳しく説明すると長くなるので割愛しますが、今度また「ファスティング勉強会」を開催したいと思っていますので、その時にも詳しくお伝えできればと思います。
もちろん、ダイエット効果も上の結果写真を見てもらえればわかると思いますが、大きいです。ではなぜたった1週間でこれほど体重が落ちるのかってところが気になりますよね？リバウンドはしないのかってところも。
じつは体重減少には「インスリン」というホルモンが大いに関係しているんですね。
この「インスリン」は別名「肥満ホルモン」なんていう人もいたりしますが、このホルモンのバランスが乱れている人が増えていると言われています。その結果、「太りやすい」「痩せづらい」体になっていることも。
ファスティングを行うことで、乱れたホルモンのバランスがリセットされたことで、体重減少＋太りづらい体になることができます。食事を再開すると多少の体重の戻りはありますが、スタート時に比べれば、痩せている状態をキープできるのもそのためです。
ではより詳しく、ホルモンバランス＝インスリンの乱れがどう肥満につながるのかを理解してもらうために、「そもそもなぜ人間は太るのか？」ということを説明していきたいと思います。
①：食事をとる（とくに白い精製食品 白米、小麦、砂糖）
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②：血糖値の急上昇
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③：インスリン（血糖値を下げるホルモン）の分泌
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④：血糖値が下がり切る前に、また食事や間食をとる
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⑤：血糖値の上昇で血糖値の高い状態がつづく
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⑥：血中の余った糖が中性脂肪に変わり蓄えられる
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⑦：①〜⑥の生活が繰り返される
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⑧：インスリン抵抗性（インスリンの効き具合が悪化）
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⑨：太る
ようは、上がりすぎた血糖値をコントロールするため、インスリンの分泌が行われ、いずれインスリンの効きがわるくなることで、中性脂肪がどんどん増える。
これが「太る」メカニズムというわけです。
この糖を中性脂肪に変換する仕組みは、人間が太古の昔から飢餓に苦しめられてきたため、命を守るために、栄養が豊富な時にエネルギーとして蓄えておくという素晴らしいシステムとも言えます。
ただ現代人は、冬になったから食べ物が枯渇するなんてこともなく、滅多なことでは飢餓状態を経験することなんてまずないので、エネルギーとして燃やされるよりも、脂肪として蓄積されるスピードが早いってことがほとんどです。
また今までの常識では、体重を落としたければ、「消費するカロリーよりも食事から摂取するカロリーを少なくすればいい」と言われてきたと思います。
しかし最近のさまざまな研究で、カロリー制限では体重は落ちないということが明らかになってきました。
カロリー制限法で体重減少に成功する確率は、全体のたった1％といわれています。
つまり根本的に余計な脂肪をつけないためには、食べない時間をいかに作り、インスリンがドバドバ出るような状態をいかに回避するか。血糖値の急上昇や血糖値がつねに高い状態を作らないことがポイントになります。そのために効果的なことが食事を抜く＝ファスティングというわけですね。
人間の体は、食事からエネルギーを作り出せないとなると、体に蓄えられている肝臓のグリコーゲンや体脂肪を使ってエネルギーを作り出そうとします。
水を飲まなければ3日も生き延びることはできませんが、食事を摂らなくても何日間も生き延びることができるのは、この素晴らしいシステムのおかげというわけです。
また、糖質は人間の体にとってはなくてはならない栄養素なので、血中の糖の濃度はつねに一定に保たれるような仕組みがあります。
上がりすぎた血糖値はインスリンによって下げられ、下がりすぎた血糖値はアドレナリン、ノルアドレナリン、コルチゾールといったホルモンにより上げられます。
ファスティングにより、これらホルモンのバランスが正常になることで、じつは基礎代謝量もあがると言われています。
この基礎代謝とは1日のカロリー消費量の約70％を占めると言われているので、これが高いか低いかといいうのが、体重減少にも大きく影響するというわけです。
食事を食べないことで下がった血糖値を上げるため、アドレナリン、ノルアドレナリン、コルチゾールといったホルモンが分泌されるんですが、それらのホルモンは基礎代謝量を上げてくれるホルモンなんですね。
事実、ファスティングを行うと基礎代謝量が平均10％上がるという研究結果があります。
同じ量の食事をしているにもかかわらず、まったく太らない人がいたり、若い時に比べて、食事の量は変わらないのに太りやすくなってしまっている理由ってのも、この基礎代謝量が一つの要因になっています。
まとめると、
【ファスティングをすることで、短期間で体重が減少し、リバウンドしづらくなる理由】
インスリン、アドレナリン、コルチゾールといった血糖値に関するホルモンのバランスが整うことで、やせやすい体＝基礎代謝量の高い体へと変貌するからというわけですね。
レベルにあった始め方
なんとなく体に良いのはわかったけど、やっぱりご飯が食べられないのはツラい・・手軽に始められる方法はないの？？
たしかに、いきなり3日間も断食するには、ちょっとハードルが高いのはありますよね？そこであなたのレベルにあったファスティングの始め方をこの章でお伝えしていこうと思います！
それがこちら！
レベル①：朝食を抜く（16時間ファスティング）
レベル②：夕食のみにする（24時間ファスティング）
レベル③：週末ファスティング（48時間ファスティング）
レベル④：3日間ファスティング（72＋16時間ファスティング）
ひとつづつ詳しく解説していきましょう！
レベル①：朝食を抜く（16時間ファスティング）
最近なにかと話題の16時間ファスティング＝間欠的ファスティング。どこかで見聞きしたことがある人もいるんではないでしょうか？
具体的なやり方は、
- 前日の夕食は20時までに終わらせる
- 睡眠をしっかりとる（できれば0時〜7時の7時間以上）
- その日の12時以降に昼食をとる
これで睡眠時間も含めて、16時間はなにも食べない時間が出来上がるというわけです。
どうしても朝食べないとしんどいという人は、スムージーならOK。
最初は週に2〜3回ためしてみて、いけそうだったら日数を増やしていくと無理なく始められると思います。
レベル②：夕食のみにする（24時間ファスティング）
次に、朝食を抜くことに慣れてきたら、今度はお昼も抜いて夕食だけにしてみましょう。
簡単にいうと、1日1食にしてみるということですね。これも毎日やるとちょっときついという人は、まずは休みの前の日だけやってみるとか、1日おきにやってみるとかで、徐々に体を慣らしていくと、意外とすんなりやれるようになると思います。
注意してほしいのは、この1食に何を食べるかということ。お腹が空いているので、欲望に任せてドカ食いしてしまうと、ファスティングの効果がまったく得られないどころか、逆に体に負担をかけてしまいます。
基本は「和食」を中心に、腹8分目を意識することが大切ですね！
空腹時間が20時間を超えてくると、細胞のリニューアル作業＝オートファジーがより活発になりますので、体の変化を感じやすくなってくると思います。
レベル③：週末ファスティング（48時間ファスティング）
ある程度1日1食に体が慣れてきたら、週末ファスティングにチャレンジしてみましょう。土日（休みの日）を利用して、金曜の夜食べたら、日曜の夜ご飯まで食べないとようにする。
その間は水分をしっかりと摂ります。酵素ドリンクや砂糖の入っていないスムージーを採るのもいいですね。
レベル④：3日間ファスティング（72時間＋16時間ファスティング）
ここまでくると、あなたの体は飢餓状態にだいぶ慣れてきていると思うので、1週間プログラムの3日間ファスティングも難なくこなせるでしょう。
準備食を2日間、ファスティング期間を3日間、回復食を2日間のトータル1週間の構成です。このプログラムを行うと、内臓の休息、体内のデトックス、オートファジーの活性、ホルモンバランスのリセット、などなど。さまざまな効果が期待できると思います。
今回自分が行ったのも、この3日間ファスティングです。
使用した酵素ドリンクは「優光泉」というドリンク。ドリンクに関しては特別これじゃなきゃダメっていうのはないですが、中には粗悪な商品もあるので、どれを使うかは注意した方がいいですね。
過去にいろいろな商品を使用してファスティングを行ってきたので、今度、ドリンクについての個人的な感想をブログでまとめてみようと思います。
ファスティングと一口に言っても、いろいろな方法があるのね！朝食を抜いてみるくらいなら私にもできそうだから、今度試しにやってみようかな！
まとめ
今回、ファステイングについて、個人的な感想も踏まえつつ解説をしてきました！
まとめると
ファスティングとは単なるダイエットにあらず。
こころと体を整えるベストな方法で、あなたの人生を変えるほどのパワーを秘めている！！
ということ。
乱れたホルモンバランスが整うことで、代謝の良い太りづらく、痩せやすい体へと変貌もする。
ことが一つ、大きなメリットです！
実際話だけを聞くと、
「ご飯を食べられないなんて考えられない！」
「一時的に体重が減っても、どうせまた元に戻るんでしょ？」
「自分にはムリだな・・」
という意見を多く聞きますが、実際にやってみると案外なんとかなるもんです。今回レベル別のやり方も解説してみましたので、自分にあったやり方から始めてみるのもいいと思います。
勇気を出して一歩踏み出してみると、案外ハマってしまう人もでてくるかも？！自分はハマってしまった一人なので、今後も定期的にファスティングを行っていきたいと思っています！
いまの日本に暮らしていると、知らず知らずのうちに体に負担をかけてしまう要因に溢れています。定期的に体をリセットし、癒してあげることで、これから長い人生を健康に過ごしていきましょう！
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ファスティングって興味はあるけど、お腹が空きすぎてツラそう・・それに一時的に体重は減ってもどうせまたリバウンドするんでしょ？？